MANUEL DU CUISINIER ET DE LA CUISINIERE A L'USAGE DE LA VILLE ET DE LA CAMPAGNE.... PRECEDE D'UN TRAITE SUR LA DISSECTION DES VIANDES, SUIVI DE LA MANIERE DE CONSERVER LES SUBSTANCES ALIMENTAIRES, ET

..CONTENANT TOUTES LES RECETTES LES PLUS SIMPLES POUR FAIRE BONNE CHERE AVEC ECONOMIE, AINSI QUE LES MEILLEURES PROCEDES POUR LA PATISSERIE ET L'OFFICE. NEUVIEME EDITION REVUE, CONSIDERABLEMENT AUGMENTEE ET ORNEE D'UN GRAND NOMBRE DE FIGURES. In lingua francese. Con 4 tavv. su 7 più volte ripiegate raffiguranti decorazioni per dolci, tagli della carne ecc.. Antiporta figurato con scene di cucina. Mancanza di buona parte della tavv. II.Taglio alla parte sup. della cerniera, lievi abrasioni ai piatti, segni d'uso e del tempo, ma buon esemplare. Pagg. 415 più le tavv. e 36 pagg. pubblicitarie dell'editore. Mezza pelle coeva con tit e fregi oro al dorso. Mis mm 140x85